logo
Bien choisir votre produit

Bien choisir votre produit

Cuites ou crues ? Décortiquées ou avec carapace ? De quel calibre ? Vous n’êtes pas à l’aise avec les différentes sortes de crevettes que vous pouvez trouver en rayons ?
Spécialiste des produits surgelés depuis près de 40 ans, et plus particulièrement des produits de la mer, Escal vous donne quelques conseils pour les choisir au mieux !
En effet, certains types de crevettes sont plus adaptés à certaines préparations. Et, pour les agrémenter au mieux, notre chef vous propose de découvrir ses recettes.

Crevettes décortiquées crues
Au quotidien

Au quotidien, il est agréable de cuisiner des repas simples, bons et originaux. Pour cela, Escal recommande d’utiliser des queues de crevettes crues et décortiquées. Leurs avantages : pas de corvée de décorticage, mais le produit est cru et peut donc s’utiliser comme un produit frais et être agrémenté de n’importe quelle sauce. Les possibilités sont multiples ! Découvrez par exemple la recette des crevettes aux herbes de Provence. Un délice !

 

 

417_E_CocktailShrimps_500g_BT_RZ
Pour une pizza de la mer, une soupe ou une salade

Si vous souhaitez utiliser des crevettes en tant que garniture, optez pour des crevettes de petite taille qui sont cuites et déjà décortiquées. Ajoutez-les à votre préparation une fois décongelées et le tour est joué ! Les crevettes d’Equateur cuites sont parfaites pour de telles préparations. Notre chef vous a concocté une salade de crevettes au cresson. Bon appétit !

 

 


White TigerPour un buffet ou à l’apéritif

Pour de telles occasions, et pour vous faciliter la tâche, Escal vous conseille de choisir des crevettes déjà décortiquées et cuites et de belle taille. Vous n’aurez qu’à les laisser décongeler et à les servir ensuite dans un joli bol ! Elles sont pratiques à manger en une bouchée et peuvent s’attraper facilement avec un pique ou même avec les doigts. Pour relever les saveurs de vos crevettes, préparez des dips ! Sauce à l’avocat, sauce au citron ou sauce cocktail : 3 saveurs bien différentes pour se régaler entre amis.

 

 

Crevettes easy peelEnvie de crevettes au barbecue ?

Une cuisson au barbecue est plus intense qu’une simple cuisson à la poêle. Pour cette raison, il est préférable d’utiliser de grosses crevettes crues avec carapace. La carapace protègera la chair de la crevette et en préservera ainsi le goût. Pour des assiettes spectaculaires, des crevettes easy peel. Avec leur dos préalablement incisé, vous pourrez retirer aisément leur carapace avec des couverts. Idée recette : brochettes de gambas épicées.

 

 

Crevettes provençales
Vous avez peu de temps ?

Pensez aux crevettes enrobées Escal ! Mettez les crevettes encore congelées dans une poêle et faites les cuire pendant 6 à 7 minutes. Accompagnez-les de pâtes, de riz ou de baguette tout simplement et dégustez ! Un repas vite préparé qui offre une belle alternative aux pâtes jambon beurre. De plus, grâce à leur recette ail persil, vous retrouverez les saveurs de la Provence ! Notre chef vous propose une recette de crevettes à la Provençales et riz sauvage.

Retour haut de page