- 200 Mitarbeiter.
- 2 Produktionsstandorte in Straßburg und Neunhoffen
- 7 500 Tonnen TK-Spezialitäten
- In 25 Ländern vertreten
- + 15% durchschnittliches Wachstum in den letzten 5 Jahren
- 3 Hauptmarken: Escal (Meeresprodukte), Escal (Schnecken und Häppchen) und Gourmet d’Alsace
- 115 000 Produktionskontrollen
- Größter Schneckenverarbeitungsort in Frankreich
- 18 Neuheiten im Jahr 2010