Gefüllte Muscheln mit Petersilie

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Für ein edles Abendessen empfiehlt Ihnen unser Chefkoch die feinen mit Petersilie gefüllten Muscheln zuzubereiten. Wenn Sie möchten können Sie die Muscheln in einer Muschelschale oder auf kleinen Brötchen anrichten. Die Muscheln sind vor allem für Feinschmecker, die es genießen edle Spezialitäten des Meeres zu verzehren. Einsteiger werden ebenso begeistert sein.

Für 4 Personen:

Zutaten:

  • 450 g Miesmuscheln von Escal
  • 200g Butter
  • 40g gehackte Petersilie
  • 15g zerkleinerten Knoblauch
  • 35g fein gehackte Schalotten
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss
Zubereitung:
  • Für die Füllung vermischen Sie die Butter (Zimmertemperatur), den Knoblauch, die Petersilie, die Schalotten, Salz, Pfeffer und Muskatnuss miteinander. Nach Belieben können Sie etwas Weißwein hinzu geben.
  • Geben Sie anschließend die Muscheln und die Füllung in eine Auflaufform.
  • Legen Sie die Auflaufform auf ein Backblech und schieben es bei 180°C für 10-12 Minuten in den Ofen.


  • Guten Appetit !
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 8-12 Minuten
Einfach