Garnelen im Backteig

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Als Aperitif, Snack für zwischendurch, einen gemütlichen Abend vor dem Fernsehen oder weitere tolle Gelegenheiten, für die Zubereitung der Garnelen im Backteig gibt es einfach immer einen Anlass. Sie können ganz einfach mit den Händen verzehrt werden oder Sie servieren sie mit kleinen Holzspießen. Als Dip empfehlen wir Ihnen eine leicht pikante Sauce. Dieses Rezept wird vor allem von Kindern sehr geliebt.

Für 4 Personen:

Zutaten:



Für den Backteig:

  • 2 Eier
  • 150g Mehl
  • 1 Hefewürfel
  • 60cl Milch
  • 1 Prise Salz


Für die Salsa-Sauce:

  • 250g Rispentomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1/2 rote Peperoni
  • 1/2 TL flüssiger Honig
  • 1 TL Tomatenkonzentrat
  • 1 TL weißer Balsamico Essig
Zubereitung:
  • Lassen Sie die Garnelen bei Zimmertemperatur 1 Stunde auftauen.


Für den Backteig:

  • Vermischen Sie das Mehl und den Hefewürfel in einer Salatschüssel miteinander.
  • Machen Sie ein Loch in die Mitte und geben die Eier hinzu.
  • Geben Sie unter Rühren Milch hinzu. Rühren Sie kräftig um Klumpen zu vermeiden. Der Teig sollte glatt sein, aber nicht zu flüssig.
  • Fügen Sie etwas Salz hinzu.
  • Decken Sie den Teig ab und lassen ihn ca. 30 Minuten ruhen.
  • Tauchen Sie die Garnelen in den Backteig.
  • Erhitzen Sie viel Öl und geben Sie die Garnelen in das Öl.
  • Wenden Sie sie gelegentlich.
  • Wenn Sie das Gefühl haben, dass sie schön goldbraun sind, verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Garnelen aus dem Öl herauszuholen.
  • Legen Sie sie auf einen Teller, der mit Küchentüchern belegt ist, um das übrige Öl einziehen zu können.


Für die Salsa-Sauce:

  • Schneiden Sie die Tomaten in Würfel.
  • Braten Sie die Tomaten, die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl an.
  • Geben Sie die Peperoni, Honig, Tomatenkonzentrat und den weißen Basilikum hinzu.
  • Lassen Sie das Ganze 5 Minuten bei geringer Hitze kochen.
  • Und schon ist die Salsa-Sauce fertig.


Servieren Sie die warmen Garnelen mit der Salsa-Sauce.

Guten Appetit !
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Anspruchsvoll