Eismeer-Garnelen-Sandwich

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Muss es immer ein Käse-Schinken Sandwich sein? Wir empfehlen ein Eismeer-Garnelen-Sandwich! Die Sauce mit Crème fraiche, Rucola und Zitrone unterstützt ideal den besonderen Geschmack der Garnelen.

Für 2 Personen

Zutaten :
  • 225 g Eismeer-Garnelen gekocht Escal
  • 4 große Scheiben Sandwich Toastbrot
  • 30 g Rucola
  • 1 EL Estragon sehr fein gehackt
  • 50 g Crème fraîche
  • etwas Zitronensaft
  • etwas Zucker
  • etwas Meersalz
  • etwas Pfeffer
Zubereitung :
  • Die Eismeer-Garnelen aus der Packung und dem Beutel nehmen. Bei Zimmertemperatur in einem Sieb ca. 1-2 Stunden auftauen lassen. Kurz unter Wasser abspülen.
  • Rucola waschen und trocknen.
  • Das Toastbrot toasten.
  • Estragon, Crème fraîche und Zitronensaft verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Crème auf alle Toastbrote streichen.
  • Zwei Brotscheiben mit Rucola und Eismeergarnelen belegen.
  • Die restlichen Scheiben auf die Eismeer-Garnelen legen und leicht andrücken.
  • Mit einem scharfen Messer zu Dreiecken halbieren.

  • Guten Appetit !

Vorbereitungszeit: 15 Min
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