Le bio s'invite chez les escargots et apéritifs!

Le bio s’invite chez les escargots et apéritifs!

Afin de poursuivre sa démarche d’amélioration continue en faveur du développement durable, Escal étend sa gamme bio aux escargots et apéritifs avec 4 nouvelles références :

-          Les escargots biologiques de calibres Belle Grosseur et Moyens,

-          Les mini feuilletés aux escargots biologiques,

-          Une spécialité au beurre biologique

Originaux et faciles à préparer, les escargots et mini feuilletés bio peuvent se servir à  l’apéritif ou en entrée, accompagnés de baguette fraîche et de salade verte.

Ces produits seront disponibles au rayon surgelés en grandes surfaces pour les fêtes de fin d’année.

 

 Les ingrédients biologiques

Les escargots sont de l’espèce Helix aspersa en provenance d’un élevage certifié biologue en Union Européenne. Outre les escargots, la farce est elle aussi composée d’ingrédients biologiques : du beurre, de l’ail et du persil. La confection des escargots bio préparés Escal ne fait appel à aucun arôme, colorant ou conservateur artificiel.

Pour les feuilletés aux escargots, il n’y a pas non plus que l’escargot et la farce qui sont biologiques. Le feuilletés lui-même est élaboré à partir d’ingrédients biologiques : le beurre, la farine, les œufs..

Nos escargots, beurres et apéritifs sont préparés avec soin dans notre unité de Strasbourg.

 

La certification biologiqueLogo bio et AB

Le logo bio atteste d’une production agricole respectant des normes précises : 

-          Les aliments sont composés d’au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique, mettant en œuvre des pratiques respectueuses des équilibres naturels, de l’environnement et du bien-être animal.

-          Le non recours à la manipulation génétique, ou aux OGM.

-          Le respect de la réglementation française en vigueur.

-          La certification est accordée aux producteurs à l’issue de leur certification par un organisme indépendant lui-même accrédité.

Le logo bio européen devient obligatoire en complément des éventuels logos nationaux ou privés. Escal est aujourd’hui certifié bio européen et AB pour son unité de Strasbourg.

Retour haut de page