logo

12 escargots biologiques à la Bourguignonne, Belle Grosseur

Imprimer cette fiche produit

La Note des internautes

5
* * * * * 1 note

Votre vote a bien été pris en compte

L’Helix aspersa est une espèce d’escargot à la chair bien goûteuse et à la coquille claire striée, qui est récolté dans un élevage certifié bio en Union Européenne. 

La farce est composée d’ingrédients biologiques : du beurre, de l’ail, de l’échalote, du persil. La confection des escargots bio préparés Escal ne fait appel à aucun additif ou conservateur. 

Emblème de la gastronomie française, la recette à la bourguignonne est la même qu’autrefois : du beurre, de l’ail, du persil, de l’échalote, et c’est tout!

Nos escargots sont préparés avec soin: les chairs sont soigneusement nettoyées, parées, et cuisinées avant d’être remises manuellement dans leur coquille. Elles sont ensuite recouvertes d’une farce savoureuse toujours à la main. 

Le calibre « Belle Grosseur  » correspond à des chairs d’escargots de belle taille. Il garantit 72g d’escargots préparés par douzaine pour les Helix aspersa.

 

Chairs d'escargots* cuites 45% (Helix aspersa* (mollusque), sel, épices*, plantes aromatiques (dont céleri*)), beurre* (lait), eau, persil* 3,4%, ail 1,6%, échalote*, sel, poivre*.
* Produits issus de l'agriculture biologique.
Retirer l'étui et le film d'emballage de l'assiette. Mettre l'assiette sur une grille au milieu du four (ne pas placer près des bords du four) à 150°C (th.5) pendant 10 à 12 minutes. Les escargots sont prêts dès que le beurre commence à grésiller. Avancer la grille en dehors du four, laisser refroidir l'assiette sur la grille pendant environ 20 secondes avant de la saisir et de servir. En accompagnement : de la baguette fraîche.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1354 kJ / 328 kcal
Matières grasses : 31g
dont acides gras saturés : 20g
Glucides : 3,5g
dont sucres : 1,8g
Fibres alimentaires : <0,5g
Protéines : 8,7g
Sel : 1,4g
Compartiment à glace (-6°C) : 3 jours
Congélateur (-18°C): voir date limite sur la boîte
Une sélection de nos produits, en marque propre ou en marque de distributeur, est disponible en grandes surfaces: Auchan, Carrefour, Casino, Cora, Intermarché, Leclerc, U...
En cas d'absence dans le rayon, n'hésitez pas à demander votre produit auprès du chef de rayon.