Escal, escargots, crevettes et tartes flambées surgelés

Pour 2 personnes


Ingrédients :

• 600 g de Grosses Crevettes Easy Peel Nature
• 100 g de champignons parfumés séchés (Shiitake)    
• 1 botte de tige de citronnelle fraîche
• 1 gousse d’ail   
• 1 oignon   
• 1 pincée de piment doux   
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• sel, poivre 

Progression :

• Faites tremper pendant 30 minutes les crevettes dans de l’eau tiède, et les champignons séparement pour les réhydrater.
• Eliminez les feuilles dures des tiges de citronnelle et émincez le reste. Pelez et hachez l’oignon et l’ail.
• Egouttez et épongez les champignons, retirez les pieds durs et coupez en lanières. Egouttez les crevettes.
• Versez l’huile dans une poêle Wok, et faites revenir à feu très vif les crevettes 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. 
• Ajoutez l’oignon, l’ail, les champignons et la citronnelle. Mélangez le tout délicatement et faites cuire 2 à 3 minutes.
• Servez avec du riz nature.         

Bon appétit !