Temps de préparation : 15 min
Gourmand
Expert
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 250 g de Crevettes cuites Bio ou de crevettes cuites décortiquées Escal
- Du chorizo selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 40cl de jus d’orange
- 1 cuillère à Café de vinaigre Balsamique
- 1 zeste d’orange
- sel, poivre et piment de Cayenne
Progression :
- Faites réduire le jus d’orange de ¾ dans une casserole à feu doux.
- Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, le jus d’orange réduit et le zeste. Assaisonnez, salez et poivrez.
- Enrobez les crevettes cuites Bio avec ce mélange.
- Coupez de fines tranches de chorizo, mettez-les sur une plaque au four à 200c° pendant 6 minutes puis laissez-les refroidir.
- Mettez les crevettes bio dans une verrine avec un peu de roquette et ajoutez-y quelques tranches de chorizo croustillant sur le dessus.
Bon appétit !
