Préparée avec des escargots sauvages, de ramassage naturel, cette spécialité Escal est cuisinée de façon traditionnelle selon la recette bourguignonne pur beurre avec du persil, de l’ail et de l’échalote. Savoureux et fins, nos escargots se préparent en quelques minutes.
24 escargots de Bourgogne frais, taille 3, 178g.
Chairs d’escargots Helix pomatia (50%), épices (céleri).
Farce 50% : beurre extra-fin (73%), ail réhydraté (15%), persil (7%), échalote, sel, poivre.
Farce 50% : beurre extra-fin (73%), ail réhydraté (15%), persil (7%), échalote, sel, poivre.
Au four : Les 2 assiettes permettent de servir et déguster facilement les escargots.
Cuisson :
Cuisson :
- Retirer le film d’emballage de l’assiette.
- Mettre l’assiette sur une grille au milieu du four (ne pas placer près des bords du four) à 150°C (thermostat 5) pendant 6 à 10 minutes.
- Les escargots sont prêts dès que le beurre commence à grésiller.
- Avancer la grille en dehors du four, laisser refroidir l’assiette sur la grille pendant environ 20 secondes avant de la saisir et de servir.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
kCal : 328
kJ : 1353
Protéines : 9,5g
Glucides : 2,5g
Lipides : 31,1g
kCal : 328
kJ : 1353
Protéines : 9,5g
Glucides : 2,5g
Lipides : 31,1g
Au réfrigérateur : entre 0°C et 3°C
Voir date limite indiquée sur le côté de la boîte
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